冰箱冷食"不適合"寶寶的小肚子

　　孩子的胃腸道正處于生長(cháng)發(fā)育階段，過(guò)多地食用冷飲或過(guò)冷食物容易造成他們的胃黏膜損傷，這是近年來(lái)兒童期胃病高發(fā)的一個(gè)重要因素。同時(shí)還會(huì )使孩子胃腸道的消化、吸收功能下降，這樣一來(lái)，孩子的營(yíng)養就無(wú)法保證，體質(zhì)就會(huì )下降。

別讓“冰箱病”襲擊你的孩子

　　家長(cháng)需要注意的是，酷暑天里可以給孩子喝適量冰鎮飲料或吃冷食，但不能吃太多。放置冰箱的食品應加蓋或放入保鮮袋中，不宜長(cháng)時(shí)間放置。生食、熟食品最好分開(kāi)存放，從冰箱中取出的冷食更不可當即食用。平時(shí)還要做好冰箱清潔消毒工作。

　　什么是"冰箱病"?

　　1.冰箱頭痛

　　剛從冰箱冷凍室取出的食品，若快速進(jìn)食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產(chǎn)生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀。

　　2.冰箱肺炎

　　水果、蔬菜、魚(yú)類(lèi)等食物極易被耶爾森氏菌污染，而黃曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌，也極易污染冰箱環(huán)境，導致食物受到污染。

　　以上所指的真菌，都具有耐寒不耐熱的特性，在低溫(0~4℃)環(huán)境中生長(cháng)繁殖最快，而且毒性強。冰箱如果平時(shí)不經(jīng)常清洗，在冷凍機的排氣口和蒸發(fā)器中就很容易繁殖真菌。這些真菌隨塵埃散布至空氣中。孩子和過(guò)敏性體質(zhì)者吸入這種帶菌空氣后，極有可能出現咳嗽、胸痛、發(fā)熱、胸悶和氣喘等癥狀。

　　3.冰箱胃炎

　　人若多吃冰箱內的冷食物，胃腸在受到強烈的低溫刺激后，血管會(huì )驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，出現上腹陣發(fā)性絞痛和嘔吐等癥狀，而孩子則容易出現咽喉平滑肌痙攣，發(fā)生喉梗阻、呼吸障礙的癥狀。

　　4.冰箱腸炎

　　有些嗜冷菌、霉菌在低溫下仍會(huì )大量繁殖，隨著(zhù)未被加熱的食品進(jìn)入結腸后，會(huì )引起炎癥，導致腹痛、腹瀉和嘔吐。

　　1、冰箱內的生食與熟食不能混放，最好用塑料袋加以封裝，特別是熟食要放在加蓋的容器內，這樣可以避免交叉感染。放入冰箱內的水果蔬菜及生的食物應用清水沖洗干凈，瀝干水分后再放入冰箱內。

　　2、腐敗變質(zhì)的食物不要儲存在冰箱內。

　　3、食品存放時(shí)間不宜過(guò)久。將蔬菜存放數日后再食用是相當危險的，即使儲存在冰箱內也不應超過(guò)3天。

　　4、定期對冰箱進(jìn)行清洗、消毒。夏季每星期一次，可用0.5%的漂白粉擦洗。要特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架，然后再用干凈濕布抹干凈。

　　5、冰箱內存放的食物不宜過(guò)滿(mǎn)、過(guò)緊，要留有空隙，以利于冷空氣對流，并盡量減少開(kāi)門(mén)次數，縮短開(kāi)箱時(shí)間。

　　6、魚(yú)肉類(lèi)生制品應保存在冷凍室內。需要保存在低溫下但又不需凍結的食品如熟魚(yú)、肉類(lèi)，應放置在冷藏室上層處，蔬菜和水果直放置在箱內下層，其他熟制品等應放于冰箱的中層，各種罐裝食品可分別放在箱門(mén)的各個(gè)擱架上。