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【汕頭尚佳月嫂】8個(gè)令人害怕的蔬菜錯誤搭配！

來(lái)源：尚佳月嫂 | 發(fā)布日期：2022-02-20
  • 我們在給寶寶補充營(yíng)養時(shí)，少不了維生素的補充，而蔬菜是補給維生素最佳的食物。當我們好不容易讓不愛(ài)吃菜的寶寶喜歡上蔬菜之后，卻發(fā)現，父母在給寶寶做蔬菜時(shí)也需要一定講究，有一些蔬菜的錯誤搭配及食用方式，不僅對孩子健康難有裨益，反而易產(chǎn)生后顧之憂(yōu)。     （汕頭哪里有月嫂）

    炒胡蘿卜或芹菜時(shí)放醋

      炒胡蘿卜或芹菜時(shí)放醋，醋酸會(huì )大大破壞胡蘿卜素含量，而芹菜屬于綠色蔬菜，加熱烹制過(guò)程中，營(yíng)養物質(zhì)和葉綠素在醋酸的作用下會(huì )被破壞，使綠色蔬菜迅速變成黃褐色，既破壞了菜肴的美感，使菜肴營(yíng)養價(jià)值降低，又極易損害寶寶牙齒。  

    韭菜與菠菜同食

      由于韭菜與菠菜均屬于流食性的食物，因此，二者同食有產(chǎn)生滑腸作用，易引起腹瀉。  

    胡蘿卜與蘿卜做泥醬

      胡蘿卜不宜與其他蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì )把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。  

    竹筍豆腐同食

      竹筍與豆腐一起食用，不但會(huì )破壞二者的營(yíng)養成分，食用過(guò)多還可能引發(fā)結石。  

    香菇洗得“太干凈”

      香菇中含有麥角淄醇，麥角淄醇是香菇中的一種營(yíng)養成分，在接受陽(yáng)光照射后會(huì )轉變?yōu)?/span>維生素D。但如果在吃前過(guò)度清洗或用水浸泡，這種營(yíng)養成分便會(huì )流失殆盡。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養損失。     （汕頭哪里有月嫂）

    飯前食用西紅柿

      西紅柿應該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。  

    先切菜再沖洗

      在洗切青菜時(shí)，若將菜切了再沖洗，大量維生素就會(huì )流失到水中。  

    豆漿沖雞蛋

      近來(lái)貌似十分流行的一種早餐搭配法，實(shí)際效果非但不營(yíng)養反而傷身。因為生雞蛋里含有抗生物素球蛋白和抗胰蛋白酶，會(huì )影響生物素的吸收和蛋白質(zhì)的消化，另外加熱本身可使蛋白質(zhì)變性，使蛋白質(zhì)容易消化，所以不能吃生雞蛋。

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